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ZENSIERT

Rauch, Rote Beeren, Kraft

(€14,67 / 1 L) Enthält 19% Mwst. Sofort versandfertig, in 1-3 Werktagen bei Ihnen

Jahrgang2015
Körpervoluminös
Süßetrocken
Alkohol14 %


Schmeckt nach Sauerkirsche, Brombeere, Schokolade, Cassis

Frucht

Asset 2
3/10

Erde

Asset 2
6/10

Holz

Asset 2
6/10

Schmeckt nach Sauerkirsche, Brombeere, Schokolade, Cassis

100% Portugieser von alten Reben. 100% durchtrainierter Kraftprotz 

Die alten Reben dieser Einzellage mobilisieren aus dem mächtigen, kargen Gesteinsboden alle Reserven und machen daraus Jahr für Jahr ein wahres Kraftwerk. Da aber dieses "Kraftwerk" nicht mehr als solches vermarktet werden darf, mussten wir den Wein, natürlich stilecht, umbenennen.
Der Wein selbst ist von alten Portugieserreben selektiert, auf einem mächtigen roten Kalksteinplateau gewachsen. Mit Noten von Stein, Rauch, einem Hauch roter Beeren, Rasse, Frische, Tannin, Eleganz und Fruchtigkeit. Extrem fordernd und lebhaft. Ein exzellenter Genusswein. 

Passt gut zu

Wild, dunkles Fleisch

Ist Biowein besser?

Geschmacklich lässt sich kein Unterschied zu konventionell hergestelltem Wein feststellen. Allerdings ermöglicht Verzicht auf chemisch-synthetischen Pflanzenschutz eine größere Biodiversität, die ein wesentlicher Indikator für höhere Bodenfruchtbarkeit und Artenvielfalt sein kann.

Warum ist Biowein sinnvoll?

Biowein zu trinken heißt aktiv am Naturschutz mitwirken. Indem Biowinzer in ihren Weinbergen die Bodenfruchtbarkeit durch Zwischenfrüchte oder gezielten Humusaufbau natürlich stärken, wird eine wichtige Grundlage für biologische Vielfalt auf den bewirtschafteten Flächen hergestellt (und zudem viel CO2 gebunden). Denn der Erhalt von möglichst vielen Pflanzen- und Tierarten ist in der Landwirtschaft ein überlebenswichtiges Ziel.

Sind Sulfite im Wein schädlich?

Schwefel wird als allergener Stoff kategorisiert, weshalb er für den Verbraucher ab einer Konzentration von 10 mg/l verpflichtend anzugeben ist. Für Bioweine gilt zusätzlich, dass nur 1/3 der gesetzlich zugelassenen Sulfitmenge verwendet werden darf. Für Nicht-Allergiker sind die gesetzlich verankerten Grenzwerte des Schwefels aber unbedenklich.

Was ist wilder Bioweinbau?

Wilder Bioweinbau ist eine Wortneuschöpfung von Johannes Lorenz. Dabei werden die Weinberge und die dortige Unterpflanzung gezielt verwildert, um so Platz für ein natürliches Gleichgewicht durch Nützlinge im Weinberg zu schaffen. Raupen- und Florfliegen, Raubmilben, Marienkäfer, Kugelkäfer, Schlupfwespen, Erzwespen, räuberisch lebende Wanzen u. a. m. wird so wichtiger Lebensraum in den Rebflächen geschaffen.

Wie funktioniert Pflanzenschutz im Bioweinbau?

Pflanzenschutz im Bioweinbau geschieht nach dem Motto Prävention statt Pestizide. Ökowinzer schützen ihre Reben vor Schädlingen und Krankheiten, indem sie Nützlinge fördern, pflanzenstärkende Pflegepräparate einsetzen (dies inkludiert stark reglementierte Mengen an Kupfer und Schwefel) und Rebsorten anpflanzen, die natürlicherweise widerstandsfähig gegen Pilzerkrankungen sind.

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Based on 4 reviews
75%
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25%
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J
Johanna M.
tip top!

nachdem die Flasche zwei Tage offen war hat sich der Wein nochmal super krass entwickelt und war dann viel zu schnell leer.

h
heiner
Bester Wein des Weinguts

Noch nie einen solchen Portugieser getrunken, beeindruckend.

M
Miri
Knaller

Wenig Tanine, fast keine Säure, fruchtig und trocken. Super entspannter Wein für alle die keine Lust auf Saft haben.

S
Siggi C.
Der Gerät

Hab den meinem Freund geschenkt, er liebt den Zensiert.

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heiner
Bester Wein des Weinguts

Noch nie einen solchen Portugieser getrunken, beeindruckend.

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Miri
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S
Siggi C.
Der Gerät

Hab den meinem Freund geschenkt, er liebt den Zensiert.

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