Warm, Unkompliziert, Beerig
€6,60
| Körper | voluminös |
| Süße | feinherb |
| Alkohol | 13 % |
| Qualitätswein Rheinhessen, enthält Sulfite |
Schlichter, handfester Wein für den Feierabend oder für zwischendurch
Abendbrot? Nichts zu feiern? Kein Grund für was Ausgefallenes im Glas? Wir wissen, dass es für den ganz normalen Feierabend auch einen ordentlichen Schluck Wein braucht. Nichts Extravagantes, aber einfach einen ehrlichen Schluck guten Wein um einfach da zu sein, wo man gerade ist. Daher also "Unser täglich rot". Der Wein ist ein Jahrgangscuveé, das heißt er bündelt einige Weinjahre in sich. In der Nase schwarze Johanisbeere (Cassis) & ein leichter Hauch von Vanille. Die älteren Jahrgänge bringen eine schöne, runde Reife hinein, die sich im Geschmack zeigt: angenehm schmeichelnde Tannine am Gaumen, leichte Röstaromen und eine dezente Säure. Lecker, trinkig, unkompliziert.
Passt gut zu
Brot, Käse, Wurst, Pestonudeln
Geschmacklich lässt sich kein Unterschied zu konventionell hergestelltem Wein feststellen. Allerdings ermöglicht Verzicht auf chemisch-synthetischen Pflanzenschutz eine größere Biodiversität, die ein wesentlicher Indikator für höhere Bodenfruchtbarkeit und Artenvielfalt sein kann.
Biowein zu trinken heißt aktiv am Naturschutz mitwirken. Indem Biowinzer in ihren Weinbergen die Bodenfruchtbarkeit durch Zwischenfrüchte oder gezielten Humusaufbau natürlich stärken, wird eine wichtige Grundlage für biologische Vielfalt auf den bewirtschafteten Flächen hergestellt (und zudem viel CO2 gebunden). Denn der Erhalt von möglichst vielen Pflanzen- und Tierarten ist in der Landwirtschaft ein überlebenswichtiges Ziel.
Wilder Bioweinbau ist eine Wortneuschöpfung von Johannes Lorenz. Dabei werden die Weinberge und die dortige Unterpflanzung gezielt verwildert, um so Platz für ein natürliches Gleichgewicht durch Nützlinge im Weinberg zu schaffen. Raupen- und Florfliegen, Raubmilben, Marienkäfer, Kugelkäfer, Schlupfwespen, Erzwespen, räuberisch lebende Wanzen u. a. m. wird so wichtiger Lebensraum in den Rebflächen geschaffen.
Pflanzenschutz im Bioweinbau geschieht nach dem Motto Prävention statt Pestizide. Ökowinzer schützen ihre Reben vor Schädlingen und Krankheiten, indem sie Nützlinge fördern, pflanzenstärkende Pflegepräparate einsetzen (dies inkludiert stark reglementierte Mengen an Kupfer und Schwefel) und Rebsorten anpflanzen, die natürlicherweise widerstandsfähig gegen Pilzerkrankungen sind.
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